Tagine des huîtres

par kaddar le Sam 22 Aoû 2009 - 11:19

Recette
1 kg d'huître
1 grand oignon
1 gousse d'ail
1 botte de coriande et persil
1 c à c de cumin
1 c à s de de piment doux
1 feuille de laurier
1/2 verre d'huile d'olive
1 petit verre d'huile de table
2 tomate
piment fort
jus de 1/2 citron
1 petit verre d'eau
sel
Préparation
Laver les huitres ,éplucher les oignons,les couper en rondelles fines puis mettre la moitié au fond du tagine ,ensuite
les huitres et le reste des oignons .
Mettre dessus les tomates coupées en tranches fines.
Dans un récipient ,mélanger l'ail moulu ,la coriande et le persil hachés, l'huile d'olive ,l'huile de table et les autres
ingrédients et enfin le jus de citron,verser cette farce sur les tranches de tomates et d'oignon,mettre la feuille de
laurier et verser de l'eau.
Mettre le tagine sur feu moyen pendant 40 mn ou jusqu'à absorption de la sauce.

wgoulou hyto.... maykhamemch fikoum les filles >>>>> +to hna les garçons na3arfou ghir naklou , mais komem dert m3akoum jest